Factores que afectan la eficiencia de procesamiento de las plantas procesadoras de granos
Factores que afectan la eficiencia de procesamiento de las plantas procesadoras de granos
La eficiencia del procesamiento de granos se refiere al grado de calidad y la tasa de rendimiento de los productos terminados procesados a partir de granos crudos. La eficiencia del procesamiento de granos se refiere al grado de valor agregado del procesamiento de alimentos en una economía de mercado, es decir, la cantidad de ganancias. Los efectos del procesamiento de alimentos incluyen tanto la eficiencia del procesamiento de alimentos como los beneficios del procesamiento de alimentos.
Los factores que afectan la eficiencia del procesamiento del grano incluyen la calidad del grano crudo, el procesamiento del grano crudo (limpieza, ajuste de humedad, etc.), el descascarado y triturado del polvo de tamizado, la configuración del producto terminado, la inspección de calidad y el trabajo de mantenimiento.
Los beneficios del procesamiento de alimentos incluyen la eficiencia del procesamiento. La eficiencia del procesamiento de alimentos debe estar sujeta a los beneficios del procesamiento de alimentos. Los niveles de pensamiento y el alcance de los dos son diferentes, pero no pueden separarse. Ésta es la naturaleza sistemática e integral del pensamiento horizontal.
Requisitos para medir la eficiencia del procesamiento de alimentos.
La mejor eficiencia es la mejor calidad de los productos terminados, el mayor rendimiento, la calidad uniforme del producto, la operación estable y los bajos costos de producción.
Molienda de arroz: la tasa de rendimiento de arroz que cumple con los estándares de precisión es la más alta; el arroz con menos contenido de arroz partido es el que tiene más frecuencia de relanzamiento; la calidad comestible del arroz es la mejor entre los granos crudos procesados; la calidad del arroz es uniforme durante el procesamiento a largo plazo, lo cual es un buen producto. La reputación de la marca en la mente de los consumidores es extremadamente importante para la estabilidad de las ventas; La premisa para lograr la uniformidad es que las operaciones de procesamiento diarias, mensuales y trimestrales sean estables y no existan o muy pocas fluctuaciones e interrupciones.
Molienda de harina:la ceniza de harina acumulada es baja y la tasa de extracción de harina acumulada es alta; la calidad de los alimentos producidos por la harina configurada es la mejor; la uniformidad de la calidad del producto y los requisitos de funcionamiento estable son los mismos que los de la molienda de arroz.
Procesamiento de granos crudos
El procesamiento de granos crudos incluye limpieza, separación de variedades, ajuste de humedad y combinación. Para la limpieza, ajuste los orificios del tamiz de acuerdo con el tamaño de grano del grano crudo y ajuste el caudal, el ángulo de inclinación de la superficie del tamiz y el volumen de aire de acuerdo con el contenido de impurezas. El ajuste de la humedad del trigo sirve para endurecer el salvado y endurecer y madurar el endospermo. Los dos son fáciles de separar durante la molienda. La humedad ajustada es generalmente del 14% al 17%. Después de un largo período de almacenamiento, el arroz generalmente tiene un bajo contenido de humedad. El aumento del contenido de humedad mediante el ajuste del agua hace que sea más fácil descascarar y moler el arroz, reducir la tasa de rotura y hacer que el arroz terminado alcance la humedad necesaria para garantizar la calidad comestible del arroz. Las diferentes variedades de cereales crudos se almacenan por separado, para que el trigo pueda combinarse de acuerdo con los requisitos de calidad de la harina terminada; el arroz se puede procesar en diferentes variedades, lo que favorece la configuración de arroz de diferente calidad.
Preparación del producto terminado
La preparación del arroz incluye separar el arroz partido grande, mediano y pequeño de los diferentes tipos de arroz con pedazos rotos y almacenarlos por separado; luego configure el arroz de grado 1 a 6 de acuerdo con la tasa de arroz quebrado de arroz de grado internacional, y combine tanto como sea posible con arroz quebrado de alto precio Menos 1 metro de nivel. Las diferentes variedades de arroz y arroz con diferentes grados de envejecimiento se almacenan por separado y se pueden preparar en arroz con diferentes calidades comestibles. Cuando la humedad del arroz terminado es más baja que la estándar, se puede aumentar el impacto.
Los molinos de harina almacenan harinas de diferente calidad por separado y luego preparan harina de grado o harina especial que cumpla con el estándar. El uso de aditivos puede mejorar el gluten y el color rosado de la harina, y utilizar un colador de orificio grueso para procesar la harina de fábrica para eliminar posibles grumos o materias extrañas. Utilice máquinas de impacto de alta velocidad para matar plagas, especialmente en verano y cuando se requiera transporte de larga distancia.
Entre los varios factores que afectan la eficiencia del procesamiento de alimentos: la magnitud de cada valor de índice, la fuerza del nivel de operación, el orden de los arreglos de trabajo, el tiempo requerido y la cantidad de costos de producción tienen sus límites. Están en diferentes momentos y lugares. , Combine el valor de capacidad máxima (valor permitido) dentro del rango límite de los seis factores en el punto de restricción y coordinación mutuas, es decir, el"mismo"punto, para lograr la mejor eficiencia de procesamiento de granos. En este momento, el valor de capacidad máxima es" Punto de umbral".
Para obtener la mejor eficiencia de procesamiento de granos, los molineros de arroz y harineros deben juzgar y determinar cuidadosamente la "puntos de umbral"de estos factores, y debe estar familiarizado con el desempeño de la tecnología y el equipo de procesamiento, y el conocimiento de la relación entre la tecnología y el equipo; deben tener la capacidad operativa de despacho y deben tener una sólida experiencia práctica.