Clasificador de color: el enemigo de las aflatoxinas
La aflatoxina es un carcinógeno fuerte , que proviene principalmente de alimentos contaminados por Aspergillus flavus, especialmente maíz, nueces, granos, etc. ;
El daño del consumo de alimentos que contienen aflatoxinas para el cuerpo humano incluye principalmente los siguientes aspectos:
1. Carcinogenicidad
El riesgo de cáncer de hígado: la aflatoxina está en la lista como carcinógeno humano por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el cáncer (IARC), y es particularmente estrechamente relacionado con la aparición de cáncer de hígado. La ingesta a largo plazo de alimentos que contienen aflatoxina aumenta significativamente el riesgo de cáncer de hígado.
2. Daño al hígado
La hepatotoxicidad: aflatoxina tiene toxicidad fuerte en el hígado y puede causar daño en el hígado, que se manifesta como hepatitis, cirrosis y otras enfermedades.
3. Inmunosupresión
Las aflatoxinas pueden suprimir la función del sistema inmunitario, reducir la resistencia del cuerpo's, y hacer a los individuos más susceptibles a la infección.
4. Toxicidad reproductiva
Algunos estudios han demostrado que la aflatoxina puede tener efectos tóxicos en el sistema reproductivo, afectando la fertilidad y el desarrollo fetal.
5. intoxicación aguda
En casos raros, la ingestión de dosis altas de aflatoxina puede causar intoxicación aguda, manifestada como síntomas tales como náuseas, vómitos, abdominales dolor, y puede incluso causar daño grave al hígado.
6. Efectos crónicos en la salud
La exposición a aflatoxina a largo plazo puede conducir a otros problemas de salud crónicos, incluidas enfermedades gastrointestinales, enfermedades del sistema inmunológico, etc.
1. Fuentes de aflatoxinas
El ambiente de crecimiento: las temperaturas altas y la humedad promueven el crecimiento de aflatoxinas, especialmente durante el almacenamiento de maíz después de la cosecha.
Plagas y daños mecánicos: El maíz es atacado por plagas o dañado durante la cosecha y transporte, que puede convertirse fácilmente en un suelo de crianza para moho.
2. peligros
Carcinogenicidad: La aflatoxina está clasificada como carcinógeno humano por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el cáncer (IARC), especialmente relacionada con la aparición de cáncer de hígado.
Daño hígado: La ingesta a largo plazo de alimentos que contienen aflatoxina puede causar daño hígado, manifestado como hepatitis o cirrosis.
Efectos del sistema inmunitario: Puede suprimir el sistema inmunitario y reducir la resistencia.
Medidas preventivas
Para reducir el daño de las aflatoxinas a la salud, se recomiendan las siguientes medidas preventivas :
1.Elige comida segura: Evitar comer alimentos contaminados por moho, y dar prioridad a alimentos seguros que han sido probados.
2.Nota al almacenar alimentos: Mantener los alimentos secos y limpios, y evitar ambientes de alta temperatura y alta humedad para reducir el crecimiento de moho.
3.Pruebas regulares: Prueba regularmente los granos, nueces, etc. almacenados en el hogar para garantizar que no contienen un exceso de aflatoxinas .
4.Prestar atención a la diversificación dietética: Mantener una dieta equilibrada y evitar la ingesta excesiva de un solo alimento.
A través de las medidas anteriores , el riesgo de la ingesta de aflatoxinas puede reducirse efectivamente, protegiendo de lo su propia salud.
Comentarios del cliente
En muchos países,, el maíz es su alimento básico , pero la aflatoxina en el maíz les problema profundamente. Mis clientes me dijeron que la aflatoxina es un un gran problema en sus países. La seguridad de los alimentos concierne a todos y este problema no puede retrasarse.
resolver
Entonces, cómo evitar las aflatoxinas y garantizar que todos's seguridad alimentaria? Una máquina puede aliviar este problema.
Después de escuchar esta reacción, sentí que este era un problema que podría ser resolvedo fácilmente.
La razón por la que la aflatoxina estaba presente en la harina de maíz fue porque granos de maíz enmohecidos entraron durante el proceso de molienda.
El clasificador de colores puede eliminar las partes mohosas de los granos de maíz a través de una cámara, que puede prevenir completamente la entrada de aflatoxinas en la fuente .