El procesamiento profundo del maíz es el desempeño específico de optimizar la estructura industrial, extender la cadena industrial, aumentar el valor agregado de los productos y también una medida importante para resolver los problemas de la agricultura, las áreas rurales y los agricultores. Por ejemplo, el alcohol biológico se puede refinar. Usa el maíz como alcohol para resolver el problema energético. Otro ejemplo: harina de germen de maíz, alimentación de harina de germen de etanol, pulverización de cáscara de maíz, cáscara de maíz, gluten de maíz en polvo, salvado, etc.

proceso tecnológico

Materias primas → cribado → pelado y eliminación de gérmenes → mezclado con agua → moldeado → enfriamiento → secado → cribado → productos terminados → envasado

Puntos clave de operación

(1) Selección de materiales

Elija maíz con granos regordetes y abundante cutina que esté libre de moho e insectos como materia prima, se puede usar maíz amarillo o blanco.

(2) limpieza

Elimina todo tipo de impurezas en el maíz, como piedras, alambres de hierro, palos de paja, etc., y tamiza a través de un tamiz de 6 mm de diámetro para eliminar pequeños granos de maíz y tierra para obtener maíz con un tamaño de grano uniforme. Es mejor usar un limpiador en este proceso, que no solo puede ahorrar mano de obra, sino también obtener granos de maíz de alta calidad.

(3) Peeling y desgerminación

El maíz limpio se someterá a acondicionamiento de agua y se remojará en vapor caliente o agua caliente a más de 90 ℃ durante 3-5 minutos. Luego use una máquina de molienda de arroz o una máquina desgermizadora horizontal para triturar el maíz. El germen de maíz y la piel se caen y son eliminados por un separador de aire. El maíz cha se muele en harina de maíz fina con acero.

(4) Mezclar con agua

Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de maíz y revuélvala uniformemente en la batidora durante al menos 15 minutos, para que el agua pueda penetrar completamente en los gránulos de almidón.

(5) Formación

Este es el proceso clave del procesamiento de maíz y arroz. La harina de maíz mezclada uniformemente se coloca directamente en la máquina de moldeo de maíz y arroz y luego se calienta, se extruye y se le da forma. En el puerto de descarga de la extrusora, las partículas con forma de arroz se cortan continuamente a través de una cuchilla de corte. La velocidad de rotación de la cuchilla de corte debe ajustarse correctamente; de ​​lo contrario, el arroz de maíz es demasiado largo o demasiado corto, y la forma del arroz de maíz debe ser similar a la del arroz.

(6) Secado

El arroz de maíz de la máquina moldeadora todavía tiene un gran contenido de agua y es fácil de pegar en bloques. Debe enfriarse para dispersar los granos de arroz atascados y luego colocarse en la secadora para que se seque. La temperatura en la secadora debe controlarse a aproximadamente 200 ℃ y el contenido de humedad debe ser inferior al 5%.

(7) Filtro

Tamice con un tamiz con un diámetro de orificio de 1,5 mm para eliminar el polvo, el arroz partido, las partículas grandes y las partículas cohesivas, de modo que las partículas de arroz estén limpias y uniformes.

(8) Embalaje

El arroz de maíz tamizado se envasará en bolsas de plástico con empaque cuantitativo, y la especificación del empaque se determinará de acuerdo con las necesidades. La harina de maíz se puede agregar con harina de trigo, harina de frijol y otra harina de grano miscelánea para hacer"arroz nutritivo"rico en varios nutrientes.